Гигиенический журнал сотрудники 60 страниц мягкая обложка шнуровка нумерация

Назначение:

• Методические рекомендации по обеспечению санитарно-эпидемиологических требований к условиям деятельности торговых объектов и рынков, реализующих пищевую продукцию. Методические рекомендации" Медицинский персонал (при наличии) или назначенное ответственное лицо предприятия общественного питания, должен проводить ежедневный осмотр работников, занятых изготовлением продукции общественного питания и работников, непосредственно контактирующих с пищевой продукцией, в том числе с продовольственным сырьем, на наличие гнойничковых заболеваний кожи рук и открытых поверхностей тела, признаков инфекционных заболеваний. Результаты осмотра должны заноситься в гигиенический журнал.

Графы для заполнения:

• № п/п
• Дата
• Ф.И.О. работника (последнее при наличии)
• Должность
• Подпись сотрудника об отсутствии признаков инфекционных заболеваний у сотрудника и членов семьи
• Подпись сотрудника об отсутствии заболеваний верхних дыхательных путей и гнойничковых заболеваний кожи рук и открытых поверхностей тела
• Результат осмотра медицинским работником (ответственным лицом) (допущен/отстранен)
• Подпись медицинского работника (ответственного лица)